VENTISQUERO ENCLAVE MAIPO 2015 750ML

“Espirito desafiante”, essas são as palavras do slogan que melhor definem a vinícola Ventisquero. Liderada por uma equipe jovem, criativa e empreendedora, a Ventisquero iniciou sua produção em 1998, quando o empresário Gonzalo Vial decidiu investir no setor vinícola com o slogan “Um passo além”. A vinícola se propôs a fazer vinhos de alta qualidade, vanguardistas e modernos. A qualidade dos vinhos é garantida por dois grandes nomes da vitivinicultura mundial, o Felipe Tosso enólogo chefe da Ventisquero e John Duval um dos enólogos mais renomado da Austrália, antigo enólogo chefe da Penfolds Grange.

  PAÍS: Chile.

 TIPO: Tinto - Seco.

  REGIÃO: Valle del Maipo.

 UVA: Cabernet Sauvignon (85%), Carménère (7%), Petit Verdot (6%), Cabernet Franc (2%).

  PRODUTOR: Viña Ventisquero.

 AMADURECIMENTO: 8 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, sendo 50% em barricas de primeiro uso. Depois disso, ficou mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado

 PREMIAÇÕES: 

- 96 pontos Descorchados;

- 94 pontos Tim Atkin;

- 92 pontos Robert Parker;

- 91 pontos James Suckling;

TEOR ALCOÓLICO: 13.50%.

COR: Rubi profundo.

AROMAS: Frutas negras e frutas vermelhas como ameixas, cereja e cassis, notas de baunilha, especiarias, madeira, terra úmida. 

SABOR:  Encorpado, redondo, frutado, amadeirado, estruturado, taninos maduros, macios e elegantes, acidez equilibrada, fresco, final longe e agradável.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas serão sua melhor companhia. Mas alimentos com boa untuosidade, como risotos e queijos gordos também farão uma harmonização agradável com os taninos e estrutura do enclave.